Safran Fäden, No. 80, 0,005 kg, Spirit of Spice
5,80 €*
Safran, das kostbarste Gewürz der Welt, verzaubert nicht nur durch seine intensive Farbe, sondern auch durch sein unvergleichliches Aroma. Bereits seit Jahrtausenden wird dieses edle Gewürz in der arabischen Welt und in Spanien kultiviert, wobei heute der beste Safran vor allem aus dem Iran stammt. Unser Premium-Safran, direkt aus dem Hochland Persiens, wird von Hand geerntet und entspricht der höchsten Qualitätskategorie gemäß ISO-Norm 3632.
Mit einem Safranal-Gehalt von 38 und einem Crocin-Wert von 236 zeichnet sich unser Safran durch ein intensives Aroma und eine strahlend goldene Färbung aus. Der Geschmack ist leicht bitter-aromatisch und sollte sparsam verwendet werden, um seine volle Pracht zu entfalten. Ein kleines Geheimnis bei der Verarbeitung: Zermahlen Sie die Safranfäden mit etwas Zucker oder Salz, um das Aroma optimal freizusetzen.
Safran eignet sich hervorragend für edle Gerichte wie echtes Risotto Milanese, Paella, arabische Reistöpfe, Fischgerichte, sowie für Gebäck und Liköre. Vorsicht vor minderwertigen Ersatzprodukten wie "Colorante", die geschmacklich nicht an echten Safran heranreichen. Unser Safran ist 100% naturrein, frei von Zusatzstoffen und stammt aus nachhaltigem Anbau.
Zutaten:
Crocus sativus
Pflanzenfamilie: Iridaceae (Schwertliliengewächse)
Hinweise:
Hinweise zur Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich
Ursprungsland/Herkunftsort: Iran