Pfeffer weiß, No. P04, Gewürzglas, 0,04 kg, Spirit of Spice
5,20 €*
Weißer Pfeffer, auch bekannt als Piper nigrum, durchläuft den anspruchsvollsten Veredelungsprozess unter den Pfeffersorten. Nach der Ernte der vollreifen Beeren werden diese mehrere Tage in Wasser eingelegt, um die äußere Schale aufzuweichen. Anschließend wird die Schale durch ein mechanisches Verfahren entfernt, wobei das intensive Aroma der äußeren Hülle verloren geht, während die charakteristische Schärfe erhalten bleibt.
Bevor Chilis in Asien Einzug hielten, war es ausschließlich weißer Pfeffer, der den Gerichten ihre gewünschte Schärfe verlieh. Besonders in der asiatischen Küche, bei BBQ Marinaden, Saucen und Eintöpfen findet dieser Pfeffer seine ideale Anwendung. Weißer Pfeffer ist zudem die bevorzugte Wahl für helle Saucen, da er sich optisch perfekt integriert, ohne das Gesamtbild zu stören.
Probieren Sie selbst und erleben Sie den Unterschied im Geschmack – die Schärfe von weißem Pfeffer ist unvergleichlich.
Zutaten:
Pfeffer weiß
Hinweise:
Hinweise zur Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Verantw. Lebensmittelunternehmer: Spirit of Spice, Drahtzieherweg 3, 47877 Willich
Ursprungsland/Herkunftsort: nicht EU