Spirit of Spice – Gewürze in bester Qualität aus nachhaltigem Anbau

Spirit of Spice steht für hochwertige Gewürze, die mit größter Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt werden. Das Unternehmen setzt auf nachhaltigen Anbau und handverlesene Zutaten, um beste Qualität zu gewährleisten.

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Die Gewürze werden ohne künstliche Zusätze verarbeitet und sind ideal für Feinschmecker, die auf authentische Aromen Wert legen. Dank der eigenen Produktion und innovativen Mischungen bietet Spirit of Spice eine breite Palette an Gewürzen, die den Unterschied in jeder Küche machen.

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Spirit of Spice

Aglio, Olio e Peperoncino, No. I05, Gewürzglas, 0,045 kg, Spirit of Spice

Entdecken Sie die Essenz der süditalienischen Küche mit unserer Aglio Olio e Peperoncino Gewürzmischung. Diese klassische Kombination vereint das Beste aus Knoblauch und Chili in einer harmonischen Mischung, die Ihre Pasta in ein köstliches, authentisches Gericht verwandelt. Aglio Olio e Peperoncino zeigt, wie italienische Küche durch simple, aber hochwertige Zutaten beeindruckende Geschmackserlebnisse schafft – ohne viel Zeitaufwand und mit maximalem Genuss. Der würzig-feurige Geschmack dieser Mischung wird durch die intensive Knoblauchnote perfekt ergänzt, ideal für schnelle Gerichte, die dennoch ein kulinarisches Highlight sind. Einfach in Olivenöl erhitzen, frisch gekochte Nudeln dazugeben und genießen. Wer es besonders herzhaft mag, kann noch knusprigen Speck hinzufügen – und fertig ist ein mediterranes Meisterwerk! Anwendungsmöglichkeiten: Pasta Aglio Olio: Einfach in Olivenöl erhitzen, Nudeln dazugeben und genießen. Pizza und Brot: Ein würziges Topping für Pizza oder zum Bestreichen von Brot. Marinaden: Perfekt zum Marinieren von Fleisch oder Gemüse für einen scharfen Kick. Küchentipp: Für ein authentisch italienisches Gericht empfehlen wir, die Mischung vorsichtig in gutem Olivenöl anzubraten und sofort mit frischer Pasta zu vermengen. Verfeinern Sie das Ganze nach Belieben mit knusprigem Speck oder frischen Kräutern.

Inhalt: 0.045 Kilogramm (115,56 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

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Brot Gewürz, No. D12, Gewürzglas, 0,035 kg, Spirit of Spice

Frisch gebackenes Brot, ganz nach Ihrem Geschmack – was könnte besser sein? Mit unserem rustikalen Brotgewürz verleihen Sie jedem Brot eine köstliche, würzige Note, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt. Ob klassisch, herzhaft oder rustikal – unser Gewürz bringt das Beste aus Ihrem Brot hervor. Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Brot am besten noch warm, mit einem Hauch guter Butter und einer Prise Salz – ein Genuss, der an den letzten Urlaub auf dem Land erinnert! Geschmack: Würzig, aromatisch, rustikal. Anwendung: Für 500 Gramm Mehl empfehlen wir etwa 2 Esslöffel unseres Brotgewürzes, um Ihrem Brot den perfekten Geschmack zu verleihen.

Inhalt: 0.035 Kilogramm (131,43 €* / 1 Kilogramm)

4,60 €*

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Café de Paris, No. M61, Glas mit Mühle, 0,045 kg, Spirit of Spice

Die Café de Paris Gewürzmischung ist eine der wenigen, aber umso geschätzteren, Kompositionen in der französischen Küche. Ursprünglich im Jahr 1930 in einem renommierten Restaurant in Genf kreiert, wurde diese exquisite Mischung erstmals verwendet, um eine feine Sauce zu verfeinern, die traditionell zu Entrecôte serviert wird. Wie beim Curry gibt es keine feste Rezeptur für diese Gewürzmischung, was jeder Variante ihre eigene, unverwechselbare Note verleiht. Doch eines ist unverzichtbar: der feinste getrocknete französische Estragon. Diese Schlüsselzutat verleiht der Café de Paris Mischung ihren charakteristischen, eleganten Geschmack, der perfekt zu Fleischgerichten, Saucen und vielem mehr passt. Verwenden Sie diese delikate Gewürzmischung, um Ihren Gerichten ein Stück französischer Eleganz zu verleihen und Ihre Gäste mit einem Hauch von Paris zu begeistern.

Inhalt: 0.045 Kilogramm (151,33 €* / 1 Kilogramm)

6,81 €*

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Cajun Spice, No. M65, Glas mit Mühle, 0,042 kg, Spirit of Spice

Tauchen Sie ein in die lebhafte und rustikale Welt der Cajun-Küche mit unserer originalen Cajun-Gewürzmischung. Diese Küche, die ihren Ursprung bei den französischstämmigen Einwanderern im US-Bundesstaat Louisiana hat, ist bekannt für ihre einfache, aber dennoch unglaublich aromatische Vielfalt. Die Cajuns, wie diese Einwanderer genannt wurden, kombinierten lokale Zutaten wie Geflügel, Schwein, Fisch, Mais, Okra, Chili, Zwiebeln, Knoblauch und Reis mit einer einzigartigen Gewürzmischung, um herzhafte Gerichte wie das berühmte „Jambalaya“ zu kreieren. Unsere Cajun-Gewürzmischung bringt den feurig-würzigen Geschmack und die edle Rauchnote dieser traditionellen Küche direkt zu Ihnen nach Hause. Perfekt für BBQ-Marinaden, Kartoffelgerichte, Meeresfrüchte, Reis, Geflügel oder sogar Tofu, verleiht sie jedem Gericht das authentische Aroma der amerikanischen Südstaaten. Ob Sie ein Fan der klassischen Cajun-Gerichte sind oder neue kulinarische Abenteuer suchen, mit dieser Gewürzmischung holen Sie sich den herzhaften Geschmack von Louisiana in Ihre Küche.

Inhalt: 0.042 Kilogramm (162,14 €* / 1 Kilogramm)

6,81 €*

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Chili "Birds Eye" ganz, No. C28, Gewürzglas, 0,015 kg, Spirit of Spice

Bird's Eye Chilischoten sind klein, aber fein – und das im wahrsten Sinne des Wortes! Trotz ihrer bescheidenen Größe haben diese kleinen, roten Schoten einen enormen Schärfegrad, der zwischen 150.000 und 200.000 Scoville liegt. Der Name „Bird's Eye“ stammt von der Fähigkeit der Vögel, die Schärfe des Capsaicins nicht wahrzunehmen. Diese Tiere helfen, die Chili-Pflanze über große Entfernungen zu verbreiten. Die Bird's Eye Chili verleiht Ihren Gerichten eine feurige Schärfe, die sich hervorragend in BBQ-Marinaden, Chili con Carne, Hülsenfrüchte, Goulasch, Tex-Mex-Gerichte und Suppen macht. Um die volle Schärfe zu entfalten, zerstoßen Sie die Schoten im Mörser und kochen sie mit. Für eine gezieltere Dosierung können Sie eine ganze Schote mitkochen und sie später entfernen, ähnlich wie ein Lorbeerblatt, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Ideal für alle, die ihren Gerichten eine intensive und authentische Schärfe verleihen möchten!

Inhalt: 0.015 Kilogramm (346,67 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

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Curcuma, No. 380, Gewürzglas, 0,038 kg, Spirit of Spice

Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz oder Turmeric, ist ein leuchtend gelbes Rhizom aus der Familie der Ingwergewächse, das seit Jahrtausenden in Südostasien geschätzt wird. Dieses uralte Gewürz, das ursprünglich aus Indien stammt, bringt nicht nur eine intensive goldene Farbe in Ihre Gerichte, sondern verleiht ihnen auch einen unverwechselbaren, leicht bitteren und aromatischen Geschmack. Dieses Kurkuma stammt aus Indien, dem traditionellen Ursprung dieses kostbaren Gewürzes, und wird nach höchsten Qualitätsstandards ausgewählt. In der Küche wird Kurkuma häufig als Alternative zu Safran verwendet und ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Curry-Mischungen. Neben Currys bereichert es Reisgerichte, Hühnchen, Eierspeisen, Suppen, Salate und Eintöpfe mit seiner einzigartigen Würze. Besonders geschätzt wird Kurkuma nicht nur für seinen Geschmack, sondern auch für seine intensive Farbe, die jedes Gericht in ein leuchtendes Gelb taucht. Tauchen Sie ein in die Welt der indischen Küche und bereichern Sie Ihre Speisen mit dem vielseitigen Geschmack von Kurkuma.

Inhalt: 0.038 Kilogramm (136,84 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

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Dänisches Rauchsalz, No. S15, Gewürzglas, 0,08 kg, Spirit of Spice

Entdecken Sie die einzigartige Würze des Danish Smoked Salzes, ein edel veredeltes Meersalz, das aus den Tiefen des Toten Meeres stammt und in Dänemark zu seiner vollen Reife gelangt. Nach der Ernte wird dieses besondere Meersalz eine Woche lang sorgfältig über Buchenholzspänen kalt geräuchert – ein traditionelles Verfahren, das ihm seine charakteristische, leicht braune Farbe und den intensiven, aromatischen Rauchgeschmack verleiht. Das Ergebnis ist ein Salz, das nicht nur durch seine feine, nordisch-herbe Note besticht, sondern auch durch seine Vielseitigkeit in der Küche. Perfekt für BBQ-Saucen und Marinaden, Bratkartoffeln, Suppen und deftige Eintöpfe. Es verleiht jedem Gericht einen Hauch von nordischem Flair und eine unvergleichliche Tiefe im Geschmack. Besonders beeindruckend ist dieses Salz in vegetarischen Gerichten, wo es mit seinem rauchigen Aroma auch ohne Fleisch für eine köstlich-würzige Note sorgt.

Inhalt: 0.08 Kilogramm (90,00 €* / 1 Kilogramm)

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Knoblauch (Paste), schwarz, fermentiert, No. 459, Gewürzglas, 0,100 kg, Spirit of Spice

Erleben Sie den einzigartigen Geschmack von schwarzem Knoblauch, einem wahren Genuss, der durch sorgfältige Fermentation entsteht. Während dieses langsamen Reifeprozesses, bei dem der Knoblauch unter kontrollierter Wärme und Feuchtigkeit monatelang fermentiert wird, entwickelt sich sein charakteristisches Aroma, das frischen oder getrockneten Knoblauch in den Schatten stellt. Die Knollen werden weich, leicht klebrig und erhalten eine angenehm „gummiartige“ Konsistenz, die sie besonders vielseitig in der Küche macht. Ursprünglich aus Asien stammend, fand schwarzer Knoblauch durch den spanischen Spitzenkoch Ferran Adrià auch in Europa seinen Weg auf die Gourmetteller. Sein intensiver Geschmack ist eine wahre Umami-Bombe: herzhaft und zugleich süßlich mit Nuancen von reifer Pflaume, Melasse, Karamell und einem Hauch von Lakritz, verfeinert durch feine Spuren von Balsamessig und dunklem Portwein. Ein weiterer Vorteil: Schwarzer Knoblauch hinterlässt keinen Mundgeruch und ist daher auch alltagstauglich. Anwendungsmöglichkeiten: Soßen und Marinaden: Verleiht Soßen eine tiefe, herzhafte Note und eignet sich hervorragend zum Marinieren von Fleisch. Pasta und Pizza: Dünn aufgeschnitten, ein besonderes Topping für Pizza oder als Zutat in Pastagerichten. Gemüse und Brot: Veredelt Gemüsegerichte oder einfach auf Brot mit etwas Olivenöl – ein köstlicher Genuss. Knoblauchbutter: Eine besondere Note für Knoblauchbutter, die sich perfekt für Grillgerichte eignet. Küchentipp: Verwenden Sie schwarzen Knoblauch sparsam, um das volle Spektrum seines intensiven Aromas zu genießen. Seine vielseitige Textur macht ihn ideal für kreative Gerichte in der gehobenen Küche.

Inhalt: 0.1 Kilogramm (98,00 €* / 1 Kilogramm)

9,80 €*

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Madras Curry, No. C10, Gewürzglas, 0,032 kg, Spirit of Spice

Das Madras Curry ist eine der bekanntesten und beliebtesten Currymischungen in Europa, die durch ihre ausgewogene und vielseitige Zusammensetzung besticht. Die harmonische Mischung enthält eine perfekte Balance an Gewürzen, bei der sich keines zu sehr in den Vordergrund drängt. Dies macht das Madras Curry zu einem idealen Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten, von milden Gemüse- und Fischgerichten bis hin zu sanft gewürzten Fleischcurrys. Die Basis dieser klassischen Mischung bilden Curcuma und Ingwer, die für eine typisch indische Geschmacksnote sorgen. Curcuma verleiht dem Curry seine charakteristische goldgelbe Farbe, während Ingwer eine subtile Schärfe und Wärme einbringt, die das Aroma wunderbar abrundet. Diese sanfte, dennoch aromatische Gewürzkombination eignet sich hervorragend für alle, die den Geschmack von Curry lieben, aber eine mildere Würze bevorzugen. Ob für die alltägliche Küche oder besondere Anlässe – Madras Curry bringt die Aromen Indiens direkt auf Ihren Teller und ist ein unverzichtbarer Bestandteil in jeder gut sortierten Gewürzsammlung.

Inhalt: 0.032 Kilogramm (162,50 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

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Muskatnuss ganz, (5 Stück) No. 560, Gewürzglas, Spirit of Spice

Die Muskatnuss ist ein faszinierendes Gewürz, das aus den Früchten des immergrünen Muskatnussbaumes stammt. Ursprünglich beheimatet auf den indonesischen Banda-Inseln, den legendären Gewürzinseln, war Muskat einst so kostbar, dass sie im Mittelalter mit Gold aufgewogen wurde. Seit dem 16. Jahrhundert hat dieses edle Gewürz Einzug in die europäischen Küchen gehalten und begeistert mit seinem intensiven, warmen und leicht bitteren Geschmack. Muskatnuss verleiht zahlreichen Gerichten eine besondere Note – von klassischen Kartoffelgerichten über würzige Suppen bis hin zu herzhaften Saucen und sogar süßen Leckereien wie Glühwein oder Vanillesoße. Der Geschmack ist kräftig und intensiv, weshalb Muskatnuss sparsam verwendet werden sollte. Wichtig ist es, die Muskatnuss frisch zu reiben, denn ihr Aroma verfliegt schnell nach dem Mahlen. Anwendungsmöglichkeiten: Herzhafte Gerichte: Perfekt für Kartoffelgerichte, wie Kartoffelpüree oder Kartoffelgratin, sowie für Gemüse wie Blumenkohl, Spinat und Rosenkohl. Saucen und Suppen: Muskatnuss verleiht Saucen und Suppen eine würzige Tiefe, ideal für Nudelsoßen und cremige Suppen. Getränke und Desserts: Ideal für die Verfeinerung von Glühwein, heißer Schokolade und Vanillesoße. Auch in Gebäck und Früchtebrot sorgt Muskatnuss für eine würzige Note. Küchentipp: Reiben Sie die Muskatnuss immer frisch über Ihre Speisen, um das volle Aroma zu genießen. Die Muskatnuss sollte sparsam dosiert werden, da ihr intensiver Geschmack sonst andere Aromen überdecken könnte.

Inhalt: 5 Stück (1,24 €* / 1 Stück)

6,20 €*

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Pasta e Basta, No. I02, Gewürzglas, 0,025 kg, Spirit of Spice

Mit dieser Pasta e Basta Gewürzmischung wird jede Mahlzeit zum italienischen Fest! Diese vielseitige Mischung ist der Geheimtipp für schnelle und köstliche Gerichte, die im Handumdrehen fertig sind. Perfekt für alle, die auch bei wenig Zeit nicht auf echten Geschmack verzichten möchten. Pasta e Basta kombiniert italienische Klassiker wie Basilikum, Knoblauch und Paprika mit einer Prise Chili, Zwiebeln, Pfeffer und Petersilie – genau die richtige Mischung für ein herzhaft-würziges Aroma. Ob für Pasta, Linsensalat oder die Tomatensauce einer Lasagne, Pasta e Basta ist Ihr unkomplizierter Begleiter in der Küche. Einfach in Olivenöl erhitzen, mit frisch gekochten Nudeln vermengen und nach Geschmack mit Parmesan verfeinern – und schon ist ein authentisches italienisches Gericht auf dem Tisch, das schneller fertig ist als jede Tiefkühlpizza! Anwendungsmöglichkeiten: Schnelle Pasta-Gerichte: Gewürzmischung in Olivenöl anbraten, mit Nudeln vermengen und genießen. Salate: Verleiht Nudel- und Linsensalaten eine würzige Note. Lasagne: Perfekt für die Tomatensauce Ihrer Lasagne. Küchentipp: Verfeinern Sie Ihre Pasta mit frisch geriebenem Parmesan und etwas frischem Basilikum für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis. Ideal für die schnelle, aber hochwertige italienische Küche.

Inhalt: 0.025 Kilogramm (184,00 €* / 1 Kilogramm)

4,60 €*

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Pfeffer Cuveé, No. P21, Glas mit Mühle, 0,044 kg, Spirit of Spice

Erleben Sie das perfekte Zusammenspiel außergewöhnlicher Pfeffersorten und Gewürze in dieser Pfeffermischung der Meister. Die einzigartige Mischung vereint die besten Eigenschaften verschiedener edler Pfefferarten und sorgt für ein intensives, harmonisches Geschmackserlebnis in jedem Gericht. Die Würze und das reiche Aroma des Tellicherry Pfeffers bilden die Basis dieser Mischung, ergänzt durch die erfrischende, leicht mentholische Note des Kubeben Pfeffers. Der Piment bringt Wärme und eine dezente Holznote ins Spiel, während die Paradieskörner eine kraftvolle pfeffrige Schärfe hinzufügen. Das Ergebnis ist eine kräftige, würzige und aromatische Mischung, die Ihre Gerichte auf ein neues Niveau hebt. Ob für Fleisch, Gemüse, Saucen oder Eintöpfe – diese Pfeffermischung ist die perfekte Wahl, wenn Ihrem Gericht noch das gewisse Etwas fehlt.

Inhalt: 0.044 Kilogramm (163,64 €* / 1 Kilogramm)

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Pfeffer grün, No. P03, Gewürzglas, 0,02 kg, Spirit of Spice

Grüner Pfeffer bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das entsteht, wenn Pfefferbeeren unreif geerntet und schonend getrocknet werden. Dieser Pfeffer stammt von der renommierten Malabarküste in Indien, einer Region, die für ihre hochwertige Pfefferproduktion weltberühmt ist. In der Vergangenheit wurde grüner Pfeffer oft in Lake eingelegt, was ihm eine leichte Säure verlieh. Dank moderner Verfahren ist es heute möglich, den frischen Geschmack des grünen Pfeffers durch Gefriertrocknung zu bewahren. So bleibt sein charakteristisches, leicht kräutriges Aroma mit einer milden Schärfe vollständig erhalten. Dieser grüne Pfeffer eignet sich hervorragend, um Desserts, Salate, Suppen, Tofu und Nudelgerichte aufzupeppen. Auch in Pfeffersoßen kommt sein feines Aroma perfekt zur Geltung.

Inhalt: 0.02 Kilogramm (260,00 €* / 1 Kilogramm)

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Pfeffer Malabar geräuchert, No. P19, Gewürzglas, 0,04 kg, Spirit of Spice

Dieser außergewöhnliche Hochlandpfeffer stammt aus dem südindischen Bundesstaat Kerala, der für seinen erstklassigen Pfefferanbau an der historischen Malabarküste bekannt ist. In den unberührten Naturreservaten rund um den Lake Periyar, wo Tiger, Elefanten und Leoparden leben, wird dieser Pfeffer sorgfältig geerntet. Aufgrund der reichen Tierwelt der Region trägt er auch den Namen "Tigerpfeffer". In den bergigen Regionen bietet der Pfefferanbau vielen lokalen Bauernfamilien eine nachhaltige Lebensgrundlage. Nach der mühsamen Ernte wird der Pfeffer schonend unter der Sonne getrocknet, gründlich gereinigt und sortiert. Nach seiner Ankunft in Deutschland erhält der Hochlandpfeffer eine besondere Veredelung: Er wird sieben Tage lang über Buchenholz kalt geräuchert. Dieses Verfahren verleiht dem Pfeffer eine harmonische Kombination aus kräftiger Würze und einer edlen Rauchnote. Der geräucherte Tigerpfeffer ist die ideale Wahl für Gerichte mit intensivem Geschmack. Ob kräftiges Gemüse, Grillgerichte, Hülsenfrüchte, BBQ-Saucen, Bratkartoffeln oder Tofu – frisch gemahlen entfaltet dieser Pfeffer sein volles Aroma am besten, wenn er am Ende der Kochzeit hinzugefügt wird.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (162,25 €* / 1 Kilogramm)

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Pfeffer schwarz Malabar, No. P02, Gewürzglas, 0,04 kg, Spirit of Spice

An den Ufern der Malabarküste, einer der ältesten und renommiertesten Pfefferanbauregionen der Welt, wird dieser exquisite Pfeffer geerntet. Aus dem südindischen Bundesstaat Kerala stammend, überzeugt der Malabarpfeffer mit einem besonders hohen Gehalt an ätherischen Ölen, der ihm sein unverwechselbares, intensives Aroma verleiht. Dieser Pfeffer ist ein naher Verwandter des berühmten Tellicherry Pfeffers, mit einem ähnlich intensiven Geschmackserlebnis. Mit seinem aromatischen, pfeffrigen Geschmack eignet sich der Malabarpfeffer perfekt als Allrounder in der Küche. Egal ob in herzhaften Gerichten oder zum Abschmecken, dieser Pfeffer verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (145,00 €* / 1 Kilogramm)

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Pfeffer weiß, No. P04, Gewürzglas, 0,04 kg, Spirit of Spice

Weißer Pfeffer, auch bekannt als Piper nigrum, durchläuft den anspruchsvollsten Veredelungsprozess unter den Pfeffersorten. Nach der Ernte der vollreifen Beeren werden diese mehrere Tage in Wasser eingelegt, um die äußere Schale aufzuweichen. Anschließend wird die Schale durch ein mechanisches Verfahren entfernt, wobei das intensive Aroma der äußeren Hülle verloren geht, während die charakteristische Schärfe erhalten bleibt. Bevor Chilis in Asien Einzug hielten, war es ausschließlich weißer Pfeffer, der den Gerichten ihre gewünschte Schärfe verlieh. Besonders in der asiatischen Küche, bei BBQ Marinaden, Saucen und Eintöpfen findet dieser Pfeffer seine ideale Anwendung. Weißer Pfeffer ist zudem die bevorzugte Wahl für helle Saucen, da er sich optisch perfekt integriert, ohne das Gesamtbild zu stören. Probieren Sie selbst und erleben Sie den Unterschied im Geschmack – die Schärfe von weißem Pfeffer ist unvergleichlich.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (130,00 €* / 1 Kilogramm)

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Pimenton - geräucherter spanischer Paprika, scharf, gemahlen, No. C44-622, Gewürzglas, 0,032 kg, Spirit of Spice

Der Pimentón bringt die unverwechselbare Note geräucherten Paprikas direkt aus Spanien in Ihre Küche. Dieser einzigartige Paprika, bekannt für seine geschützte Herkunftsbezeichnung „Pimentón de la Vera“, wird in der spanischen Region Extremadura hergestellt. Der Herstellungsprozess ist so traditionell wie aufwendig: Nach der Ernte im Oktober werden die Paprikaschoten über Eichenholz geräuchert und anschließend in mehreren Mahlvorgängen zu einem feinen Pulver vermahlen, wobei Kerne und Stiele entfernt werden. Der Geschmack von Pimentón ist ein raffinierter Mix aus edelrauchigen, aromatischen und scharfen Noten, der Ihren Gerichten eine unvergleichliche Tiefe verleiht. Verwenden Sie diesen edlen Paprika für Fleischeintöpfe, Hähnchen, gebackene Kartoffelecken (Patatas Bravas), BBQ-Saucen, Grillmarinaden, Rubs, Steakbutter, Bratkartoffeln, Chili con Carne und Spanische Chorizo Wurst. Auch Hülsenfrüchte profitieren von der besonderen Schärfe und dem rauchigen Aroma dieses Paprikas. Bitte beachten Sie: Der Pimentón ist eine hochwertige geräucherte Paprika aus Spanien, die außerhalb der geschützten Region Extremadura abgefüllt wird. Daher bezeichnet sich unser Produkt als „Pimentón – geräucherter spanischer Paprika“.

Inhalt: 0.032 Kilogramm (162,50 €* / 1 Kilogramm)

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Pimenton - geräucherter spanischer Paprika, süß, gemahlen, No. C43-621, Gewürzglas, 0,032 kg, Spirit of Spice

Der Pimentón, auch bekannt als „Pimentón de la Vera dulce“ oder „Paprika la Vera“, ist ein wahres Meisterwerk der spanischen Gewürzkunst. Dieser feine, süße Paprika stammt aus der Region Extremadura und zeichnet sich durch seine einzigartige Herstellungsweise aus. Die Paprikaschoten werden nach der Ernte über Eichenholz geräuchert und anschließend in einem aufwändigen Verfahren bis zu fünf Mal gemahlen, um ein besonders feines Pulver zu erhalten. Das Ergebnis ist ein Paprika mit einem tiefen, edelrauchigen Aroma und einer aromatisch-süßen Note, das sich ideal für eine Vielzahl von Gerichten eignet. Verleihen Sie Ihren Fleischeintöpfen, Hähnchengerichten und gebackenen Kartoffelecken (Patatas Bravas) eine besondere Note. Auch in BBQ-Saucen, Grillmarinaden, Rubs, Steakbutter, Bratkartoffeln und Spanischer Chorizo Wurst entfaltet sich der vollmundige Geschmack dieses Paprikas perfekt. Bitte beachten Sie: Der Pimentón ist ein hochwertiger, geräucherter Paprika aus Spanien, der außerhalb der geschützten Region Extremadura abgefüllt wird. Daher bezeichnen wir ihn als „Pimentón – geräucherter spanischer Paprika".

Inhalt: 0.032 Kilogramm (162,50 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

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Provence, No. M13, Glas mit Mühle, 0,022 kg, Spirit of Spice

Erleben Sie den unvergleichlichen Charme der französischen Provence in Ihrer Küche mit unserer exquisiten Provence-Gewürzmischung. Diese Mischung fängt die Essenz blühender Lavendelfelder, sonniger Tage und mediterraner Lebensart ein und bringt das Flair Südfrankreichs direkt auf Ihren Teller. Hergestellt aus feinsten französischen Kräutern wie Lavendel, Thymian und Rosmarin, wird diese Mischung durch den aromatischen Kick von Szechuan-Pfeffer perfekt abgerundet. Das Ergebnis ist ein floraler und würziger Geschmack, der jedes Gericht zu einem Fest für die Sinne macht. Ideal für die französische Küche, verleiht diese Gewürzmischung Gemüse, Fleisch- und Schmorgerichten eine besondere Note. Ob Sie traditionelle französische Rezepte nachkochen oder Ihre eigenen Kreationen verfeinern möchten – mit unserer Provence-Gewürzmischung bringen Sie die französische Gelassenheit und den Geschmack Südfrankreichs in Ihr Zuhause.

Inhalt: 0.022 Kilogramm (263,64 €* / 1 Kilogramm)

5,80 €*

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Ras El-Hanout, No. M62, Glas mit Mühle, 0,042 kg, Spirit of Spice

Ras el-Hanout, was wörtlich „Kopf des Ladens“ bedeutet, ist eine der bekanntesten und vielseitigsten Gewürzmischungen aus der nordafrikanischen Küche, insbesondere aus Marokko. Diese Bezeichnung verweist auf die besondere Mischung, die traditionell vom Chef eines jeden Gewürzladens sorgfältig und geheimnisvoll zusammengestellt wird. Jede Variante ist ein Unikat, ähnlich wie bei Curry, und bringt die einzigartige Handschrift des Herstellers zum Ausdruck. Unsere Ras el-Hanout Mischung vereint die Aromen von Pfeffer, exotischen Blüten und süßem Zimt, um eine orientalisch-aromatische und leicht florale Geschmacksexplosion zu kreieren. Perfekt geeignet für traditionelle Gerichte wie Tajine und Couscous, aber auch für moderne kulinarische Experimente, verleiht sie jedem Gericht eine unverwechselbare, orientalische Note. Bringen Sie die Magie der nordafrikanischen Küche in Ihre Küche und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen inspirieren, die in jedem Löffel dieser einzigartigen Mischung verborgen sind.

Inhalt: 0.042 Kilogramm (171,43 €* / 1 Kilogramm)

7,20 €*

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Rost Beef, No. M08, Glas mit Mühle, 0,04 kg, Spirit of Spice

Diese Rost-Beef Gewürzmischung ist der ideale Partner für alle Liebhaber von gegrillten Köstlichkeiten. Wie der Name bereits andeutet, verleiht diese Mischung jedem Stück Fleisch vom Grill eine würzige und pfeffrige Note, die Ihre Gerichte auf ein neues Geschmacksniveau hebt. Doch nicht nur Fleisch profitiert von dieser aromatischen Gewürzmischung – auch Gemüse, Kartoffeln und Eierspeisen erhalten damit das gewisse Etwas. Ob Sie saftige Steaks, knusprige Bratkartoffeln oder knackiges Grillgemüse zubereiten – die Rost-Beef Gewürzmischung sorgt für ein vollmundiges und harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden Bissen unvergesslich macht. Perfekt für BBQ, Frikadellen und sogar zum Verfeinern von Eierspeisen – diese Mischung ist vielseitig einsetzbar und ein Muss in jeder Küche.

Inhalt: 0.04 Kilogramm (145,00 €* / 1 Kilogramm)

5,80 €*

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Safran Fäden, No. 80, 0,005 kg, Spirit of Spice

Safran, das kostbarste Gewürz der Welt, verzaubert nicht nur durch seine intensive Farbe, sondern auch durch sein unvergleichliches Aroma. Bereits seit Jahrtausenden wird dieses edle Gewürz in der arabischen Welt und in Spanien kultiviert, wobei heute der beste Safran vor allem aus dem Iran stammt. Unser Premium-Safran, direkt aus dem Hochland Persiens, wird von Hand geerntet und entspricht der höchsten Qualitätskategorie gemäß ISO-Norm 3632. Mit einem Safranal-Gehalt von 38 und einem Crocin-Wert von 236 zeichnet sich unser Safran durch ein intensives Aroma und eine strahlend goldene Färbung aus. Der Geschmack ist leicht bitter-aromatisch und sollte sparsam verwendet werden, um seine volle Pracht zu entfalten. Ein kleines Geheimnis bei der Verarbeitung: Zermahlen Sie die Safranfäden mit etwas Zucker oder Salz, um das Aroma optimal freizusetzen. Safran eignet sich hervorragend für edle Gerichte wie echtes Risotto Milanese, Paella, arabische Reistöpfe, Fischgerichte, sowie für Gebäck und Liköre. Vorsicht vor minderwertigen Ersatzprodukten wie "Colorante", die geschmacklich nicht an echten Safran heranreichen. Unser Safran ist 100% naturrein, frei von Zusatzstoffen und stammt aus nachhaltigem Anbau.

Inhalt: 0.005 Kilogramm (1.160,00 €* / 1 Kilogramm)

5,80 €*

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Salat Kräuter, No. D13, Gewürzglas, 0,017 kg, Spirit of Spice

Keine Ausreden mehr – ein frischer Salat passt immer! Mit diesem Salatkräuter-Mix zaubern Sie im Handumdrehen leckere Dressings, die jedem Salat das gewisse Etwas verleihen. Egal ob Gemüse, Hülsenfrüchte oder Nudeln – unser Mix bringt frischen Schwung in Ihre Salatkreationen. Einfach Ihr Lieblingsgemüse klein schneiden, das Dressing anrühren und nach Lust und Laune ergänzen – schon ist Ihr Salatgenuss perfekt. Geschmack: Frisch, würzig und herrlich aromatisch. Anwendung: Vermischen Sie 2 Esslöffel Salatkräuter mit 2 Esslöffeln Wasser, 2 Esslöffeln Essig und 10 Esslöffeln Öl (besonders lecker mit Olivenöl). Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es cremig mag, kann Joghurt, Mayonnaise oder Schmand hinzufügen – und ein Hauch Senf rundet das Ganze perfekt ab.

Inhalt: 0.017 Kilogramm (270,59 €* / 1 Kilogramm)

4,60 €*

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Thai Curry scharf, No. C11, Gewürzglas, 0,032 kg, Spirit of Spice

Diese Thai Curry Gewürzmischung bringt authentischen thailändischen Geschmack in Ihre Küche, ohne den Aufwand der frischen Zubereitung einer Currypaste. Diese sorgfältig abgestimmte Mischung vereint die feurige Schärfe von Chili und Senf, die in der thailändischen Küche geschätzt wird, aber für Mitteleuropäer angenehm verträglich ist. Die Gewürzmischung zeichnet sich durch eine ausgewogene Kombination von würzigen und scharfen Noten aus, die jedem Gericht eine intensive, aber dennoch angenehm dosierte Schärfe verleihen. Ideal für alle Arten von feurigen Currygerichten, sei es mit Gemüse, Fisch oder Fleisch. Besonders gut harmoniert sie mit Saucen auf Basis von Kokosmilch, die dem Curry eine cremige Textur und zusätzliche Tiefe verleihen. Ob für ein intensives Curry, eine aromatische Sauce oder ein scharfes Stir-Fry – diese Mischung bringt den exotischen Flair der thailändischen Küche direkt auf Ihren Tisch.

Inhalt: 0.032 Kilogramm (162,50 €* / 1 Kilogramm)

5,20 €*

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Tonkabohnen ganz, No. 785, Gewürzglas, Spirit of Spice

Die Tonkabohne verleiht Ihren Gerichten eine süße, aromatische Note, die an eine verführerische Mischung aus Bittermandel und Vanille erinnert. Ursprünglich in den tropischen Regionen Südamerikas beheimatet, wird die Tonkabohne heute hauptsächlich in Venezuela und Nigeria angebaut. Diese mandelförmigen Samen des Tonkabohnenbaums sind ein wahres Multitalent in der Küche und bieten eine außergewöhnliche Alternative zu Vanille. Mit ihrem intensiven Aroma eignet sich die Tonkabohne hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen: von süßen Desserts, Soßen und Gebäck bis hin zu raffinierten Marmeladen und Chutneys. Ein Geheimtipp ist es, die Bohne in Milch ziehen zu lassen und diese aromatische Grundlage für feine Desserts zu nutzen. Aber Vorsicht, die Tonkabohne sollte sparsam dosiert werden, um ihr volles Potenzial zu entfalten. Neben ihrer kulinarischen Verwendung wird die Tonkabohne auch in der Parfümherstellung und für die Aromatisierung von Pfeifentabak geschätzt – ein wahres Allroundtalent, das in keiner gut sortierten Küche fehlen sollte.

Inhalt: 10 Stück (0,68 €* / 1 Stück)

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Spirit of Spice

Tonkabohnen Zucker, No. Z15, Gewürzglas, 0,06 kg, Spirit of Spice

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Tonkabohnen, deren unvergleichliches Aroma längst über die Grenzen der gehobenen Gastronomie hinaus bekannt ist. Diese kleinen, schwarzen Samen stammen aus den tropischen Regenwäldern Südamerikas und der Karibik, wo sie von Hand aus den Früchten des bis zu 30 Meter hohen Tonkabohnenbaums gewonnen werden. Nach der Ernte beginnt ihre besondere Reise: Die Tonkabohnen werden zunächst in Rum eingelegt und anschließend fermentiert und getrocknet. Dieser aufwendige Prozess reduziert den natürlichen Cumaringehalt, wodurch die Bohnen auch in der EU als Lebensmittel zugelassen sind. Ihr einzigartiger Duft und Geschmack, der an Vanille, Bittermandel, Waldmeister und zarte Zimtnoten erinnert, macht sie zu einer geschätzten Zutat in Desserts, Eiscremes, Gebäck und vielem mehr. Neben ihrer kulinarischen Anwendung wird die Tonkabohne auch in der Parfumherstellung und zur Aromatisierung von Pfeifentabak verwendet. In ihrer Heimat wird ihr sogar eine magische Wirkung nachgesagt – legen Sie eine Tonkabohne in Ihr Portemonnaie, und sie soll Ihnen Wohlstand bringen. Doch selbst wenn das nicht gelingt, wird Sie der Duft bei jedem Öffnen erfreuen. Ob als Ersatz für Vanille oder als spannendes neues Aroma in Ihren Lieblingsgerichten – die Tonkabohne verleiht allem eine besondere Note

Inhalt: 0.06 Kilogramm (86,67 €* / 1 Kilogramm)

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Spirit of Spice

Vanilleschote, echte Bourbon Vanille, 2 Stück im Reagenzglas, No. 801, Spirit of Spice

Die Bourbon Vanille aus Réunion und Madagaskar ist das unangefochtene Juwel unter den Gewürzen und wird oft als „Königin der Gewürze“ bezeichnet. Die aromatische Frucht einer Orchidee, die ursprünglich aus Südamerika stammt, hat seit Jahrhunderten Küchen weltweit bereichert. Schon die Azteken wussten um die einzigartige Note der Vanille und kreierten daraus köstliche Getränke, die später von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht wurden. Ihr weicher, erdiger und süßlicher Geschmack macht Vanille zu einem vielseitigen Gewürz, das nicht nur Desserts und Gebäck veredelt, sondern auch wunderbar mit Gemüse, Fleisch, Fisch und sogar Tomatensalaten harmoniert. Obwohl Vanille oft mit Süßspeisen assoziiert wird, bietet sie unzählige Möglichkeiten, auch herzhafte Gerichte zu verfeinern. Besonders spannend ist die Kombination mit Vanillesalz, das eine neue Dimension in die herzhafte Küche bringt. Vanille-Arten: Vanilleschoten: Die Schote schützt das Aroma über lange Zeit. Ideal für seltene Anwendungen, da sie bei richtiger Lagerung im Kühlschrank ihre Frische behält. Der Nachteil: Die Verarbeitung ist aufwendiger, da die Schote aufgeschnitten und ausgekratzt werden muss. Gemahlene Vanille: Einfach in der Anwendung und ohne Verluste bei der Verarbeitung. Sie sollte jedoch schnell verbraucht werden, da das Aroma durch das Fehlen der schützenden Schale schneller verfliegt. Getrocknete Vanille zum Mahlen: Ein guter Kompromiss zwischen Schote und gemahlener Vanille. Zwar geht beim Trocknen etwas Aroma verloren, doch bleibt es ein intensives und unverwechselbares Geschmackserlebnis. Fazit: Vanille ist ein Gewürz, das in keiner Küche fehlen darf. Wer regelmäßig Vanille verwendet, sollte auf kleine Mengen gemahlener Vanille setzen. Für gelegentliche Anwendungen, insbesondere in der Weihnachtsbäckerei, empfiehlt sich der Kauf von Vanilleschoten. Getrocknete Vanille zum Mahlen ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein intensives Aroma schätzen, aber weniger oft damit kochen.

8,80 €*